Makanan Khas Cilacap

Makanan Khas Cilacap

Cilacap yang terkenal dengan slogan bercahaya ini memang sangat tersohor di Jawa Tengah. Selain potensi daerahnya yang luar biasa, disini kita juga dapat menemui berbagai wisata alam yang begitu indah, sebut saja pantai Teluk Penyu, wisata Nusakambangan, hingga Benteng Pendem. Tentu tidak hanya itu, karena Cilacap merupakan kabupaten terluas di Jawa Tengah yang menyimpan jutaan potensi wisata di dalamnya.

Cilacap sebagai salah satu daerah yang berbatasan langsung denga provinsi Jawa barat. Sehingga banyak orang yang mampir atau berwisata di Cilacap. Dengan demikan, tak hanya terkenal dengan kota industri Cilacap juga terkenal dengan makanan khasnya yang kerap dibawa menjadi oleh-oleh wisata, diantaranya sebagai berikut.

1. Thempleng

Makanan ini juga biasa di sebut rempeyek, tapi di Cilacap ada yang menyebutnya Thempleng. Rempeyek terbuat dari tepung beras, dengan bumbu-bumbu yang enak dan gurih. Rempeyek ini ada berbagai macam variasi, ada rempeyek kacang, kedele, teri, rebon dan kacang ijo. Biasa rempeyek bisa kita jumpai di warung-warung dan hajatan di kampung-kampung.

2. Lanthing

Lanthing ini dibuat berbahan dasar singkong dan berbentuk bulat-bulat bolong ditengah. Rasanya gurih, renyah dan cocok sekali untuk cemilan diwaktu santai bersama keluarga, teman ataupun pacar. Di Adipala banyak pembuat lanting yang khas enaknya dan didistribusikan ke seluruh pelosok-pelosok Cilacap sekitarnya.

3. Mendoan

Siapa sih yang tak kenal mendoan…??Mendoan dapat kita jumpai dimana-mana disekitar Barlingcakeb, karena mendoan termasuk makanan yang sangat familiar . Mendoan adalah makanan dari tempe yang tipis lebar, di lumuri adonan tepung yang sudah dibumbui dan dikasih daun bawang lalu digoreng setengah matang atau mendo. Mendoan ini enak disantap ketika masih anget beserta cabe rawit segar atau nyigit.

4. Gembus

Gembus atau Donat Jawa terbuat dari singkong yang diolah, bentuknya seperti donat kemudian digoreng. Gembus bisa kita jumpai di acara-acara hiburan di kampung, di pinggir jalan ketika sore hari, dan di pasar-pasar tradisional di Cilacap. Gembus enak dinikmati selagi masih anget akan terasa banget gurihnya.

5. Tahu Masak

Tahu masak adalah makanan yang terdiri dari tahu kotak putih yang digoreng dengan minyak sedikit, kemudian dipotong-potong di kasih irisan kobis, kupat, krupuk banggi, dan bumbu khas yang dipadu dengan kacang giling. Tahu masak ini bisa kita jumpai di pasar-pasar tradisional atau di acara-acara hiburan.

6. Tempe Dages

Tempe dages ini terbuat dari dari ampas tahu, warnanya abu-abu, bentuknya kotak dan padat. Tempe dages di digoreng  seperti tempe mendoan,  rasanya enak tak kalah nikmat dengan tempe mendoan, gurih dan murah meriah. Tempe dages biasanya dijual bareng dengan tempe mendoan, tahu brontak dan pisang goreng.

7. Kripik Tempe

Kripik tempe ini termasuk salah satu khas Banyumas namun juga termasuk makanan khas Cilacap. Kripik tempe ini seperti tempe mendoan, tapi digoreng kering sampe renyah atau kriuk. Bentuknya tipis warnanya coklat, rasanya nikmat, renyah dan gurih. Cocok buat cemilan, dimakan dengan nasi atau buat oleh-oleh.

8. Salai Pisang

Salai Pisang terbuat dari pisang matang yang dikeringkan, rasanya manis dan gurih. Cocok untuk makanan ringan, bahkan sekarang banyak diolah berbagai variasi di goreng tepung, ditaburi coklat dan keju.

9. Rempeyek Yutuk

Salah satu makanan khas Cilacap yang terkenal adalah peyek yutuk. Yutuk adalah hewan laut yang mirip dengan kepiting atau udang. Yutuk rasanya enak, gurih dan menggoda kalau sudah menjadi rempeyek. Warnanya oranye kemerah-merahan banyak dipilih karena unik. Yutuk ini banyak kita jumpai di daerah pantai seperti Widarapayung dan sekitarnya.

10. Brekecek

Brekecek makanan Khas Cilacap yaitu Pathak Jahan atau disebut juga kepala Ikan Jahan. Seninya menikmati brekecek adalah dengan menyeruput kepala jahan atau pathak ikan tersebut. Brekecek ini kepala ikan jahan dimasak dengan bumbu-bumbu serupa dengan rica-rica, namun tentunya berbeda dengan rasa didalamnya.

11. Krupuk Tengiri

Krupuk Tengiri ini terbuat dari bahan dasar ikan Tengiri. Bentuknya bulat dan berwarna kecoklatan, rasanya sangat gurih, dan terasa banget ikan tengirinya. Krupuk Tengiri ini, bisa kita buat cemilan ketika nonton tv ataupun sebagai teman makan nasi atau soto.

12. Karedok

Karedok diadobsi dari daerah Banjarsari Jawa Barat. Tapi, di Cilacap Karedok sudah menjadi tradisi. Mungkin didasari karena Cilacap berbatasan langsung dengan Jawa Barat. Karedok terbuat dari sayuran yang masih mentah, wortel, kobis, mentimun, kacang panjang dan kecambah. Kemudian sayuran tersebut disiram atau dicampur dengan bumbu sambal kacang, ditaburi krupuk banggi atau ditambah dengan tahu ataupun ketupat.

13. Sea Food Pantai Teluk Penyu

Nah, jika kamu berwisata ke Pantai Teluk Penyu Cilacap,  jangan lupa untuk menikmati beraneka macam masakan sea food. Rasanya nikmat dan mantap, di racik dengan bumbu yang pas dan pastinya lezat. Harganya pun terjangkau dan lokasinya berada di pinggiran Pantai Teluk Penyu Cilacap.

14. Kripik dan Stik Sukun

Cilacap selain terkenal kaya dengan hasil lautnya, juga mempunyai produk unggulan dibidang pertanian yaitu Sukun. Di Cilacap, Sukun diolah menjadi kripik dan stik. Kripik Sukun berbentuk tipis, sedangkan stik sukun berbentuk persegi panjang.  Diolah dengan digoreng, rasanya enak dan gurih.

15. Cetil atau Cenil

Cetil terbuat dari pati singkong, diolah berbentuk bulat-bulat atau kotak-kotak, dan diberi warna sesuai selera. Cenil ini dimakan dengan kelapa, ditaburi dengan gula pasir atau gula jawa.

16. Lopis

Lopis merupakan jajanan pasar yang rasanya legit dan manis. Kue Lopis ini terbuat dari beras ketan dibungkus daun pisang dan dikukus. Rasanya sangat nikmat, karene penyajianya dilumuri saus gula merah beserta kelapa parut. Kue Lopis ini bisa kita jumpai dipasar-pasar tradisional di Cilacap dan sekitarnya.

17. Lepet

Lepet terbuat dari beras ketan dan kelapa parut yang dililit-lilit dengan janur kuning. Di Cilacap, lepet disuguhkan ketika acara tujuh bulanan wanita yang sedang hamil. Lepet menjadi hidangan atau sajian di acara selamatan. Ada mitos, kalau lepet nya rasanya asin berarti bayi yang dikandung laki-laki dan kalau lepetnya tidak asin bayinya perempuan. Nggak tau juga sih benar apa nggak nya….

18. Mi Ayam

Mi ayam Cilacap banyak dipengaruhi oleh masakan cina. Mi nya berwarna putih dengan sawi yang direbus, ayam dan kuahnya dipisah. Biasanya ditambah sendiri dengan saos tomat, kecap dan sambal serta krupuk pangsit. Rasanya enak, nikmat dan gurih.

19. Mi Goreng dan Nasi Goreng

Mi goreng dan nasi goreng Cilacap terkenal karena rasanya yang gurih dan enak. Bumbu-bumbunya sangat berani. Mi nya terbuat dari mi kriting atau mi nya lebih kecil sehingga tidak eneg. Siapapun yang menikmatinya pasti ketagihan. Mi goreng dan nasi goreng ini biasa kita jumpai di mana-mana.

20. Soto Sokaraja

Soto Sokaraja merupakan soto yang khas wilayah Banyumas dan sekitarnya. Ada soto babat, soto daging sapi dan soto ayam. Biasanya terdiri dari soun, toge, krupuk banggi, kobis, ayam, babat, daging, lontong atau nasi dengan kuah yang kental berwarna kecoklatan dan sambel kacang atau sambal cabe. Rasanya sangat enak dan lezat. Biasanya dinikmati dengan tempe mendoan atau krupuk mireng.